Kateřina Hrazdirová Lesní jahůdky známe všichni, podél lesních cest nám oslazují červnové výlety. Ale za povšimnutí stojí i list jahodníku. Má řadu léčivých účinků, jeho působení je však tak jemné, že se hodí i na pravidelné běžné pití pro všechny, dokonce i pro malé děti a těhotné i kojící ženy.
- Jak jahodník vypadá a kde ho najdeme?
- Jaké jeho části sbírat a kdy?
- Jaké cenné látky jahodník obsahuje? (členská sekce)
- Jaké má účinky a jak se užívá? (členská sekce)
- A jak ho využijeme nejen v kuchyni? (členská sekce)
Jak jahodník vypadá a kde ho najdeme?
Jahodník obecný (latinsky Fragaria vesca) je trvalka vysoká asi 10 až 15 cm, má větvený oddenek a přízemní listovou růžici. Listy mají dlouhý řapík a jsou trojčetné (to znamená složené ze tří „lístků“). Okraje listů jsou pilovitě zubaté. Bílé květy mají 5 korunních lístků.
Roste na slunných stráních a pasekách, v lesích, u cest apod. Existuje ještě několik druhů planých jahodníků, listy i plody se sbírají ze všech, takže není třeba je rozlišovat.
Co se sbírá a kdy?
K léčebným účelům se sbírá list v době květu, nejlépe v květnu. Podle bylinářů Janči a Zentricha je to nejlepší ráno kolem sedmé hodiny. Listy vyšlechtěných zahradních jahod se nesbírají.
Sbírají se také plody v době zralosti.
…
