O dnešní článek jsem požádala kamarádka Davida Tekenöše, který je svým povoláním pravý čokolatiér, tedy výrobce kvalitních ručních čokolád. Jeho prací je tedy třídit, pražit, …
Čokoládová alchymie očima čokolatiéra: Jak poznat kvalitní čokoládu?
výroba
Sváteční perník: sladká dobrota i voňavý lék
Již v antice si lidé pochutnávali na medových koláčcích, ze kterých se ve středověku vyvinul nám dobře známý perník. V té době ale nebyl považován za sladkou …